Eichelberger Alt	Eichelberger 68°	Eichelberger 60°	Eichelberger Blanche

Die Eichelberger Destillerie begann ihren Siegeszug über die deutsche Absinth-Kultur, als ihr Besitzer Herr Wild auf die Idee kam, den Wermut historisch adäquat zu destillieren, womit es sich von nahezu allen anderen Produkten aus Deutschland abheben sollte. Auch wenn ihr anfängliches Produkt noch einige Fehler wie Anis-Mazerate, Wermutfärbung und Vorzuckerung aufwies und wie eine Kreuzung aus Libertine und Krasna Lipa schmeckte, so war hiermit doch ein Anfang getan, auf dem man aufbauen konnte.

Die benötigte Verbesserung kam im November 2005 auf Grund einer Initiative des deutschen Absinth-Guides zustande, als der Hobby-Destillateur "deep forest" der Eichelberger Destillerie unter die Arme griff und damit half den ersten deutschen Absinth herzustellen, der seines Namens würdig ist. Das Geschmacksbild dieser Edition Limitée ist intensiv kräuterig, komplex und rund, wenn auch sehr intensiv geprägt vom Wermut-Destillat und einer (leicht überdimensionierten) Note von Nana-Minze. Es ist der erste deutsche Absinth, der authentisch mit Artemisia Pontica gefärbt wurde und weder Wermut-Mazerate, ätherische Öle, künstliche Farbe noch Zucker enthält. Bereits vor der allgemeinen Veröffentlichung bahnt sich der Erfolg des Eichelberger Limitée auch international an. Und ich kann jedem nur empfehlen, sich eine Flasche zu sichern, sobald die erste Charge frei verkauft wird!