Die Absinthe mit dem Namen Hapsburg wurden früher in Bulgarien und werden nun seit kurzer Zeit in irgendeiner namenlosen Destillerie in Italien hergestellt, von der mir leider kein Händler sagen konnte, welche es genau ist. Im Prinzip ist es aber auch zweitrangig, da man für so etwas überhaupt keine Destillerie braucht, weil jede x-beliebige Hausfrau im Stande wäre ein paar ätherische Öle, Farbstoffe und Zucker in Neutralalkohol zu kippen. 89,9% dürfte wohl die Grenze dessen sein, was man noch als Spirituose verkaufen kann. Wahrscheinlich kommt diese Zahl beim Hapsburg (89,9%) durch 90%igen Neutralalkohol und 0,1% ätherische Öle zu stande, welche neben Zucker und künstlichen Farbstoffen die einzigen Inhaltsstoffe dieses ansich völlig überflüssigen Ölmixes bilden. Der Anteil an Anis-Öl wurde so gering gewählt, daß er mit einer Trübung nicht aufwarten kann, und auch im Geschmack genauso wenig auffällt, wie das injizierte Wermut-Öl oder etwaig vorhandene andere Öle. Und wenn man sich schließlich fragt, nach was er nun eigentlich schmeckt so muß man sagen, im wesentlichen nach gar nichts außer Alkohol. Verdünnt man ihn mit einem Stück Zucker und Wasser, so schmeckt er eben nach Zuckerwasser - Kermann's läßt grüßen. Anders der neue Hapsburg Red Absinthe (69%), der natürlich Herstellungstechnisch genauso entstanden ist, wie sein stärkerer, grüner Bruder. Der einzige Unterschied ist, daß für den Hapsburg Red der Alkohol nicht sauber neutralisiert wurde, so daß ein leichtes Obstler-Aroma zu vernehmen ist, welches man von anderen Katastrophen wie Bosch's Roter Fee her kennt, wobei man sagen muß, daß der Hapsburg Red (vielleicht wegen des höheren Alkohol-Gehaltes) wenigstens nicht ganz so chemisch anmutet, wie dieser. Die anderen beiden, grünen Versionen mit 72 und 85% habe ich noch nicht probiert, ich gehe aber dringend davon aus, daß auch diese im wesentlichen nach gar nichts schmecken werden, und mit Absinthe genauso wenig zu tun haben, wie die o.g. beiden.
Hapsburg 89.9°	Hapsburg 72.5°	Hapsburg Red